鵪鶉蛋大概要煮多長時間 鵪鶉蛋大概要煮多久
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1、鵪鶉蛋需要煮8分鐘左右。冷水下鍋煮,待水開後再煮5分鐘左右就可以了。鵪鶉蛋的蛋殼特別薄,肉質鮮美,營養價值也非常高,所以不能煮的時間太久,避免營養流失和影響口感。
2、鵪鶉蛋煮之前,一定要多清洗幾遍,因為蛋皮上面含有很多雜質,不易辨別。
3、煮的時候時間不要太長,2-3分鐘就可以,不然蛋清會變硬,咬不動。
4、加入香料之後,先煮幾分鐘,將香料中的香味徹底煮出,這樣煮好的鵪鶉蛋更入味。
5、敲破蛋皮的時候,要輕一點,因為那時蛋白剛凝固,要避免蛋白流出。
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