香椿涼拌的做法 香椿涼拌怎麼做
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1、食材:香椿頭150克,紅椒1個,蒜泥10克,香菜少許,白醋少許,生抽適量,鹽5克,香油10克。
2、香椿頭清洗乾淨,去除後面的老蒂。
3、鍋中加入1000克冷水、少量鹽,放進香椿頭。
4、水開後,再煮一分鐘,撈出備用。
5、蒜瓣切碎。
6、辣椒切碎,準備好香菜,與蒜泥一起放入一個大碗中,淋上燒沸騰的香油。
7、將已經涼了的香椿頭,用刀切斷。
8、將香椿倒入大盆中,加入適量的醋和生抽。
9、攪拌均勻。裝入小碟中,即可食用。
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