圓餃子皮包餃子的方法 圓餃子皮包餃子的方法是什麼
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1、食材:豬肉餡、姜、蔥、白菜、餃子皮及食鹽和胡椒粉等調料。
2、將白菜放入鍋中焯水。
3、將焯好水的白菜撈出用清水衝一下。
4、用力擠乾白菜的水份。
5、將白菜切成細末。
6、蔥也同樣切成細末。
7、將胡椒粉、鹽、醬油、芝麻油同時放入肉餡內。
8、加入切好的白菜與蔥末。
9、沿一個方向將肉餡與菜及調味品攪拌均勻。
10、攤開一張圓餃子皮在手掌心。
11、放適量調製好的餡在餃子皮的中心,切不可過多,少了口感不好,過多閉合不堅實煮的時候餃子容易開口。
12、另一隻手捏住餃子皮的一邊。
13、沿一個方向順時向內折,擠出摺子,手法同包包子一樣。
14、最後將口捏緊,封上。
15、利用圓型餃子皮就完成包餃子了。
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