煎牛排的做法? 如何在家煎出好吃的牛排

1、食材：牛排200克，黑胡椒粉15克，白胡椒粉10克，鹽5克，老抽3克，蔥頭20克，蒜2瓣，蠔油10克。

2、牛排選擇沒有肥肉的，純牛肉，切一指厚，拿刀背敲鬆。放入蔥頭絲，蒜片，白胡椒，黑胡椒，蠔油，老抽，鹽，拌勻醃製20分鐘。

3、鍋內加入食用油，燒熱，放入蔥頭絲，放入醃好的牛排，煎2分鐘即可。自己煎牛排，味道香，肉質嫩，不比西餐廳的差。

4、注意事項：煎牛排時間一定不要過長，否則，牛肉就煎老了。