怎麼蒸雞蛋不用保鮮膜 蒸雞蛋可以用什麼蓋住

1、可以用耐熱玻璃、瓷盤來代替保鮮膜覆蓋雞蛋液。

2、蒸雞蛋羹用保鮮膜蓋上，是為了不讓蒸制時的水蒸汽滴入碗裡，導致蛋液產生蜂窩狀，但是如果沒有保鮮膜的話，也可以用耐熱玻璃、瓷盤來代替保鮮膜覆蓋雞蛋液，讓雞蛋液內部形成一個相對密閉的空間，防止水汽進入。而且蒸雞蛋羹時不蒙保鮮膜直接蒸，同樣可以蒸得好看又好吃。