麵筋燉排骨怎麼做 怎麼做麵筋燉排骨

1、食材：排骨5塊、麵筋200克、豆芽適量、蔥薑蒜適量、老抽適量、白糖一勺、豆瓣醬一勺、香料適量。

2、排骨開水焯一下，蔥薑蒜、麵筋切好。

3、熱鍋冷油，放佐料香料，放入排骨，翻炒，1-2分鐘，排骨肉微焦後，可加入一小勺白糖一小勺豆瓣醬，再翻炒均勻！這樣口感更好。

4、隨後倒入適量老抽。

5、加入麵筋。

6、加入豆芽，翻炒均勻。

7、加入兩小碗水，將要沒過菜的程度即可。

8、加入海帶，也可不放。這道菜排骨麵筋和豆芽是必須的。

9、中火燉18-20分鐘，最後大火收汁即可裝盤盛出。

10、撒入切段的小蔥、香菜、白芝麻，色香味俱全的排骨燉麵筋就做好啦！