10斤雞蛋醃製放多少鹽 醃製10斤雞蛋放多少鹽
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1、十斤雞蛋醃鹹雞蛋放一斤鹽。
2、水和鹽的用量按雞蛋的多少來定。
3、醃製時先將食鹽溶於燒開的水中,達到飽和狀態(濃度約為20%)。
4、待鹽水冷卻後倒入壇中,並將洗淨晾乾的雞蛋,逐個放進鹽水中,密封壇口,置通風處,25天左右即可開壇取蛋煮食。
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1、十斤雞蛋醃鹹雞蛋放一斤鹽。
2、水和鹽的用量按雞蛋的多少來定。
3、醃製時先將食鹽溶於燒開的水中,達到飽和狀態(濃度約為20%)。
4、待鹽水冷卻後倒入壇中,並將洗淨晾乾的雞蛋,逐個放進鹽水中,密封壇口,置通風處,25天左右即可開壇取蛋煮食。