紫薯糖果酥怎麼做 如何做紫薯糖果酥

1、麵粉50g、紫薯100g、食鹽適量、調和油適量、雞蛋1/4個/

2、步驟：紫薯洗乾淨後裝入保鮮袋，放微波爐裡高火加熱至成熟。將紫薯去皮，放入保鮮袋中，擀成薯泥。

3、麵粉中加入蛋液、一點點鹽，再加入適量水，和成麵糰，醒十分鐘。將麵糰擀成薄片，切成長方形面片。

4、取一小塊紫薯泥，整成大小適中的橢圓形。放在面片中，包成糖果形狀的面果。

5、鍋內多放一些油，油燒至五六成熱時，放入面果，中小火炸制。炸至金黃色即可出鍋。