鑄鐵鍋怎麼洗 鑄鐵鍋如何洗
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1、先把鑄鐵鍋洗乾淨,用洗潔精加點溫水洗就可以了,新鍋最好多洗兩次,不管是不是有塗層鍋,使用比較柔的洗碗布來清洗。
2、把洗乾淨的鑄鐵鍋放在爐子上面用小火烘乾,大概一分鐘左右。
3、待鑄鐵鍋烘乾後,倒入50ml的植物油或者動物油。
4、使用乾淨的木鏟或者洗碗刷把油塗抹在鑄鐵鍋的四周。
5、把鍋底四周塗抹均勻,用小火慢慢燒。
6、一邊燒一邊用洗碗刷塗抹開,儘量不要乾燒。
7、使鍋底充分吸取油脂。
8、過程大概持續20-30分鐘即可。
9、然後關火,等待油慢慢冷卻。
10、不要直接用冷水重洗,因為油溫很高,用冷水沖洗會破壞鑄鐵鍋已經形成的油脂層。
11、等到油冷卻之後,倒出剩下的油脂。
12、然後使用溫水清洗,要用洗潔精等洗滌劑。
13、溫水清洗要重複幾次。
14、用廚房紙或者乾淨的洗碗布擦乾鍋底及四周的水珠。
15、用小火再次烘乾。
16、烘乾之後再倒入30ml的動物油或者植物油,用洗碗刷或者木鏟將鍋底及四周塗抹均勻,大約3分鐘之後關火。開鍋已經完成。
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鑄鐵
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