如何做麻薯月餅 這樣做的麻薯月餅最好吃
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1、先將糯米粉和水混合拌勻。
2、再將1放入蒸籠,以大火蒸熟(約40分鐘),待用。
3、然後將綿白糖、麥芽糖和水放在鍋中。
4、將3加入煮開,待用。
5、再將2加入4中,攪拌均勻即為皮。
6、將餅皮和紫薯松子餡分別分割成20g、35g一個。
7、用皮包住紫薯松子餡,介面收緊。
8、最後用模具壓印成型,脫模即可。
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