土豆發了一些小芽還能吃嗎 土豆發了一些小芽還能不能吃

1、土豆發一點點芽最好不要吃，因為發芽土豆容易引起食物中毒，發芽土豆中含有龍葵素。

2、品質優良的土豆每100克僅含有10毫克龍葵素，龍葵素是一種含有在萌發、變青、腐爛馬鈴薯中的毒素。食用後容易引起食物中毒，主要症狀有腹痛、噁心嘔吐、頭暈、呼吸困難等。