怎麼剝生蠔 生蠔開啟方法

1、清理一下生蠔，將其外殼的泥沙去除乾淨，找準下刀的位置。各種品種的生蠔形狀不一樣，但一般來說，都要找到內外殼連線的縫隙，然後用刀把筋肉挑斷。

2、開啟生蠔後，用刀小心撥開連在殼上的蠔肉，要注意不要讓汁液流出來。將開啟的生蠔在浸泡過檸檬的水中稍浸一下，然後就可以裝盤了。