幹鮑魚蒸之前需要泡嗎 製作蒸乾鮑魚需要提前泡水嗎
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1、幹鮑魚蒸之前需要泡。
2、幹鮑魚中的水分是很少的,蒸之前要是不進行泡發,那麼幹鮑魚的肉質會很乾,不僅難被蒸熟,吃起來口感也不行,將幹鮑魚泡發之後可以增加幹鮑魚的水分,使其肉質更加的鮮嫩,口感更好,所以幹鮑魚蒸之前是需要泡發的。
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1、幹鮑魚蒸之前需要泡。
2、幹鮑魚中的水分是很少的,蒸之前要是不進行泡發,那麼幹鮑魚的肉質會很乾,不僅難被蒸熟,吃起來口感也不行,將幹鮑魚泡發之後可以增加幹鮑魚的水分,使其肉質更加的鮮嫩,口感更好,所以幹鮑魚蒸之前是需要泡發的。