排骨菜乾湯的做法

排骨菜乾湯的做法如下：

所需材料：
- 排骨300克
- 菜乾適量
- 薑片適量
- 料酒適量
- 食鹽適量
- 雞精適量
- 蔥花適量
- 水適量

步驟：
1. 將排骨放入鍋中，加入足夠的水，加入料酒煮沸，用漏網撈出排骨，用清水沖洗乾淨備用。
2. 同時將菜乾用清水泡軟備用。
3. 鍋中加入適量的清水，將泡軟的菜乾放入鍋中，加入薑片。
4. 加入煮過的排骨，再加入適量的料酒，用中小火慢燉1-1.5小時，直到排骨變得爛熟，湯汁變濃稠。
5. 最後加入適量的食鹽和雞精，根據個人口味調味。
6. 熄火後撒上少許蔥花，即可上桌享用。

提示：
- 可以根據個人喜好加入其他蔬菜如胡蘿蔔、韭菜等，增加口感和營養。
- 燉制時間可以根據喜好調整，燉得時間越長湯汁越濃郁。