榆黃菇湯的做法
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榆黃菇湯是一道傳統的中式湯品,具有滋補身體、增強免疫力的效果。以下是榆黃菇湯的做法:
所需材料:
- 榆黃菇 200克
- 雞胸肉 200克
- 雞蛋 2個
- 青菜或豆芽適量
- 生薑適量
- 食鹽適量
- 料酒適量
- 香菜或蔥適量
步驟:
1. 準備材料,將榆黃菇用清水洗淨,切成薄片。雞胸肉切成薄片,雞蛋打散備用。
2. 鍋中加入足夠的清水,放入切好的榆黃菇和生薑片,大火燒開。
3. 水開後,將雞片放入鍋中,用勺子攪拌均勻。
4. 輕輕地將雞蛋液倒入鍋中,用筷子攪拌形成蛋花。
5. 加入適量的鹽和料酒,繼續攪拌均勻。
6. 最後加入青菜或豆芽煮熟,根據個人喜好決定煮的時間。
7. 關火之前,灑上香菜或蔥花點綴即可。
這樣一道美味的榆黃菇湯就做好了。可以根據個人口味加入其他調味料,如胡椒粉、香菇精等。榆黃菇具有獨特的口感和香氣,與雞肉、青菜的搭配更是令人口感十足。享用這道湯品,不僅美味,還有營養均衡的作用。
標籤:
黃菇
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