酸木瓜如何儲存 酸木瓜怎樣儲存
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1、在低溫下可延長貯藏期而不至腐敗。
2、可用另一包裝形式,如抽真空包裝。
3、巴氏殺菌即80℃下3—5分鐘便可得以儲存半年至九個月以上。
4、酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃,在街邊的推車仔檔可以買到。老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖醃的,賣過兩日的就棄掉。以保留蔬菜的鮮甜味。
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