簡單的臭豆腐的做法 簡單的臭豆腐的做法步驟
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2、將買來的新鮮豆腐從盒中取出來瀝乾,然後拿幾張廚房紙將豆腐層層裹起來。
3、豆腐上壓上一樣平板物件 ,再壓上重物。
4、將出好水的豆腐取出切成兩釐米見方的厚塊。
5、放到乾淨無油漬的容器中,輕輕的蓋上錫紙,不要密封,錫紙也不要接觸到豆腐。
6、等待3天就好了,發酵好的豆腐倒出容器中的液體。
7、均勻撒入高度白酒,剁椒,麻油和適量鹽,入蒸鍋,水開後20分鐘即可,出鍋後撒蔥花。
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臭豆腐
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