怎麼做豬肉白菜餡包子 豬肉白菜餡包子做法步驟介紹
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1、原料準備:豬肉300g,蝦或扇貝100g,白菜與肉1:1,料酒、鹽、醬油、姜、蔥、香油等調料適量,雞蛋1個。
2、用蔥薑末泡水,把所有肉餡加雞蛋、香油攪拌。
3、用蔥姜水打肉餡,朝一個方向攪拌,攪成肉糜。
4、肉餡加料酒 醬油 鹽調味,一次調到味,加菜後就不加了。菜剁碎先加香油拌勻,這是防止菜出水。然後和調好的肉餡拌勻。
5、發麵、包的步驟就不寫了,反正冷水上鍋,全程中小火,上氣15分鐘即可。
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