活海膽怎麼處理 活海膽處理方法

1、準備：一隻活海膽，剪刀，毛巾，冰水兩盆。

2、一手用毛巾抓住海膽，另一手用剪刀在海膽的嘴巴處開口。

3、用小勺子把海膽黃小心完整地刮出，放在帶鹽的冰水裡泡一會，洗乾淨內臟。

4、拿廚房紙輕輕吸一下海膽黃表面的水分，擺盤，就可以吃了。