炒花甲最簡單的做法 花甲的做法

1、原料：花甲、蔥、蒜子、姜、香菇小醬、蠔油、醬油、白砂糖、鹽。

2、花甲放盆中洗乾淨備用。

3、鍋中倒入水，放適量的料酒，水開以後將花甲倒進去，直到全部開口關火撈出。

4、花甲用水沖洗乾淨沙子瀝乾水放一旁備用。

5、調好和味汁：蠔油醬油糖混合加入50克水。

6、用一勺澱粉調勾芡汁。

7、接著蔥切段薑切片蒜切粒，全部材料準備完畢。

8、熱鍋下油把姜蔥蒜爆香後加入兩勺香菇小醬翻炒均勻。

9、花甲倒進去翻炒一會。

10、將事先調好的醬汁倒進去翻炒均勻。

11、撒上餘下的蔥段。

12、最後倒入勾芡汁，翻炒均勻起鍋。