溫度太高酵母會失效嗎 溫度太高酵母會不會失效
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1、溫度太高酵母是會失效的。
2、一般酵母發酵的最高溫度不能超過29攝氏度,發酵的時候水溫過高就很容易導致酵母被燙死,裡面的酵母菌失去活性,從而難以達到理想的發酵效果,這個時候只能再重新用溫水調製一份了。
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1、溫度太高酵母是會失效的。
2、一般酵母發酵的最高溫度不能超過29攝氏度,發酵的時候水溫過高就很容易導致酵母被燙死,裡面的酵母菌失去活性,從而難以達到理想的發酵效果,這個時候只能再重新用溫水調製一份了。