天津糖皮的製作方法 天津糖皮兒的做法詳解
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1、食材:小麥粉250克,紅糖80克,油50毫升,鹽2克,酵母粉1克。
2、把紅糖放於容器中。
3、加水稀釋成紅糖水,加小麥粉、酵母粉。
4、和成糖麵糰靜置20分鐘。
5、小麥粉加酵母粉、鹽和成麵糰靜置20分鐘。
6、將麵糰分成等份。
7、將糖麵糰分成等份。
8、糖麵糰與白麵團疊在一起。
9、擀成長方形。
10、用刀劃口成糖皮兒坯。
11、熱油鍋,糖皮兒坯入鍋炸。
12、適時將糖皮兒翻面,炸熟即可撈出,控油後享用。
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