綠茶肉丸 綠茶肉丸怎麼做
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1、豬肉末250克,綠茶20克,精鹽2.5克,味精1克,清湯適量。
2、先把肉末放入大碗內,加入精鹽、味精,用筷子攪拌上勁,邊攪邊加水,待攪成肉泥狀時,用小勺做成20個肉丸子,下入開水鍋中氽熟,撈入湯盤內。
3、綠茶放入茶杯,衝入90°開水泡開待用。
4、鍋坐火上,添入清湯,燒沸後加入泡好的綠茶湯燒開,盛在湯盤中,同時再加入幾片綠茶嫩葉,即成。
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