黑茶和紅茶的區別是什麼 黑茶和紅茶的區別

1、黑茶與紅茶是中國六大茶類中非常重要的兩大類，兩者均屬於發酵茶，但是這兩者在製作工藝、品質特徵、幹茶外形等方面均有不同。

2、這兩種茶非常易於分辨，簡單而言紅茶是紅茶、紅湯、紅葉，香氣高揚、口感甜滑、苦澀不顯、滋味醇厚的特點。紅茶的香氣主要有花香、果香、薯香等單一或複合型的香氣，紅茶屬於高香型茶葉。黑茶的滋味醇厚，苦澀不顯，香氣中具有陳香、藥香、木香、棗香、參香、菌花香等單一或複合型的香氣。一般而言，黑茶的香氣不及紅茶高揚，更為沉鬱。