豬肚怎麼樣清洗才幹淨 豬肚清洗乾淨的方法
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1、洗兩個肚子一次就用米粉子抓揉,然後清洗掉後再做一遍,共兩次就能洗得乾乾淨淨了。
2、先不用沾水就直接把打的不是很細的米粉子撒到肚子上再用手揉抓。
3、然後在用清洗沖洗一下,很輕鬆就把米粉子就沖洗乾淨了。
4、把有沾液的一面洗完後再翻到沒沾液的一面洗盡,並把沾在上面的油裡的淋巴割掉。
4、再把中間的肚臍全部用開水焯一下就拿上來把那層皮刮掉。這裡特別要注意的是——不能焯太久才取出來,那樣就刮不掉了,只要等那層皮燙變色了就取出,刮掉那層皮,然後再放回開水鍋燒透再取出瀝乾。
5、用刀慢慢將黃色的肚臍刮掉,斜著刮比較方便。
6、刮乾淨後在重新放回鍋中,煮透,取出即可。
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