清蒸大閘蟹過夜還可以吃嗎 大閘蟹那個時間吃最好吃

1、蒸好的螃蟹隔夜後如果儲存在冰箱中,沒有發生變質,第二天可以回鍋加熱,蒸透後再次食用。最好還是現做現吃,以免隔夜熟螃蟹放置不當,微生物大量繁殖引起變質,食用後引起食物中毒。

2、大閘蟹屬於一種河蟹,含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素以及鈣、鐵等成分物質,一般每年8-9月份的時候開始上市,但需要到10分鐘左右的大閘蟹才是最肥美的。主要是因為10月份左右,雌蟹殼凸黃滿,肉質細嫩,而雄蟹膏脂厚膩,肉豐味美,一直持續到11月份,這段時間是大閘蟹的最佳食用期。