粘魚的做法是怎樣的 怎麼做粘魚好吃
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1、準備鯰魚、蔥段、薑片、糖、鹽、料酒、醬油、米醋、香葉、大料、五香粉、辣椒面。
2、將鯰魚洗淨,切成一小段一小段。
3、鍋中油熱,放入大料和少許蔥花,然後倒入醬油、料酒、糖、米醋。
4、將鯰魚倒入鍋中翻炒後,放入清水(沒過魚的一半即可),然後放入蔥段、薑片、香葉、五香粉、辣椒麵。
5、蓋上蓋子,中火煮中途掀蓋放入適量鹽,基本快收湯後,撒上香菜即可。
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