南瓜餅怎麼做又酥又脆

要做又酥又脆的南瓜餅，你可以按照以下步驟進行：

材料：
- 500克南瓜
- 250克麵粉
- 30克白糖
- 適量的油
- 適量的鹽
- 適量的香料（例如肉桂、姜粉等）

步驟：
1. 準備南瓜，去皮、去籽，然後將南瓜切成小塊。
2. 將南瓜放入蒸鍋中蒸熟，然後用勺子壓成南瓜泥狀。
3. 將麵粉、白糖、鹽和香料混合在一起，然後加入南瓜泥。
4. 用手揉搓成麵糰，如果太乾可以適量新增水，如果太溼可以適量加入更多的麵粉。
5. 將麵糰分成小塊，然後用擀麵杖把麵糰擀成薄餅狀。
6. 鍋中加入適量的油，燒熱後將薄餅放入鍋中煎炸，直到兩面金黃酥脆。
7. 用廚房紙巾將多餘的油吸乾。

現在，你可以享用又酥又脆的南瓜餅了！