秋葵焯水要幾分鐘

焯水秋葵的時間因人而異，一般來說，秋葵焯水的時間大約為1至2分鐘。焯水的目的是將秋葵中的酶活性降低，同時也能去除一部分澀味。焯水的時間過長會導致秋葵變得過軟，失去脆嫩口感。因此，建議在水開後，將秋葵放入煮沸的水中，煮1至2分鐘即可。