雞胸肉怎麼做好吃又簡單
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雞胸肉是一道常見的高蛋白低脂肪食材,如何做出美味的雞胸肉呢?以下是一種簡單又好吃的做法:
1. 準備食材:雞胸肉、鹽、黑胡椒粉、大蒜、檸檬汁。
2. 先將雞胸肉用刀背輕輕敲打,使其變薄。這樣可以使雞肉更容易入味,且烹飪時間更短。
3. 在雞胸肉兩面均勻地撒上適量的鹽和黑胡椒粉,醃製15-20分鐘。
4. 取一個平底鍋,加入適量的橄欖油或其他食用油,大火燒熱。
5. 將醃製好的雞胸肉放入鍋中,煎制2-3分鐘,直到底部變金黃。
6. 翻面,繼續煎制2-3分鐘。
7. 在煎制雞胸肉的同時,可以在鍋中加入切碎的大蒜煸炒,增加味道。
8. 煎熟的雞胸肉取出,滴上一些檸檬汁提香,並稍微休息片刻。
9. 將雞胸肉切片,可以倒入之前的鍋中翻炒一下,使其表面更上色。
10. 最後,將切好的雞胸肉裝盤,可以搭配蔬菜沙拉或米飯一起享用。
這種簡單的做法可以保持雞胸肉的嫩滑口感,同時增加一些調料的搭配可以提升味道。如果喜歡口感更嫩的雞胸肉,可以將其醃製時間延長至30分鐘以上。
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