烤大蝦怎麼做 烤大蝦的做法

1、食材：蝦適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油少許、雞精適量、蒜適量、蠔油適量、細香蔥適量、白芝麻適量、燒烤料適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、白糖少許。

2、冰鮮蝦一份洗淨。

3、剪去刺和須，剔去蝦線，為了入味，在背部剪開。

4、將整理乾淨的蝦放入大碗中，放入蒜蓉、蠔油、雞精、食鹽、糖和食用油。

5、拌勻蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製。

6、孜然、辣椒粉和食鹽、雞精一起，放入料理機磨粉製作成燒烤料備用。

7、香蔥切段和白芝麻一起備用。

8、煎鍋抹油少許。

9、放入醃製好的大蝦入鍋煎制。

10、一面煎好後，翻面煎另外一面。

11、大蝦煎熟的時候，撒入白芝麻和香蔥段，然後放入燒烤粉，拌制均勻即可關火。

12、裝入盤中，即可上桌食用。