自制麵條怎樣做又軟又勁道 鮮麵條如何做得軟且筋道

1、要想麵條軟和又筋道，一定要記得往麵粉里加一小勺的鹽。加一個或者兩個雞蛋,然後加入清水把面和勻。

2、接下來就是使勁揉麵團了，把麵糰揉到起筋為止，然後蓋起來醒15分鐘到30分鐘。

3、麵糰揉好以後還要反覆擀壓，越壓越勁道。

4、最後把麵條切起來就好了。