臘肉晒乾怎麼儲存 臘肉晒乾儲存方法
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1、晒乾後或者是剛買回來的臘肉最好是用清水泡一到兩個小時,讓一部分髒東西自己跑出來,緊接著再用軟毛的牙刷刷掉表面的汙垢,不然放的時間越長就越容易滋生細菌,到時候汙垢都嵌到肉裡了。
2、鍋中放入清水,再丟幾片姜,隔水蒸5分鐘後撈出。
3、將蒸好的臘肉放涼(注意:一定要自然涼透,等表面水分幹得差不多了,就可以進行下一步)。
4、裝入保鮮袋中再放入冰箱中密封儲存(注意:如果臘肉比較多的話,建議在裝袋之前把臘肉切成頓頓所需的一塊一塊,這樣解凍的時候不會因為一塊而影響其他臘肉的口感)。
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