生蠔哪些部位不能吃 可以怎麼清洗呢

1、生蠔的內臟不能吃，生蠔的內臟中容易藏重金屬等汙染物，它肚子裡有一塊綠色的東西，這是生蠔吃過的食物，不衛生，不能吃這個部位。

2、生蠔的外殼非常堅硬，不能吃。

3、生蠔裡面黑色的東西不能吃。生蠔裡面黑色的是生蠔代謝物和泥沙。

4、建議吃之前先把生蠔放在鹽水裡1-2小時，儘可能地把泥沙都代謝出來。倒掉鹽水的時候，裡面會有很多黑色的東西和泥沙。