生茶和熟茶有什麼區別 生茶和熟茶有哪些區別
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1、茶的顏色不一樣。熟茶色澤褐紅,茶菁黑或紅褐色,有些芽茶則暗金黃色;生茶茶菁由青綠至墨綠色為主,湯色以黃綠、青綠色為主;
2、加工過程不一樣。熟茶是發酵加工,生茶是鮮葉採摘後,經殺青、揉捻;
3、茶性不一樣。熟茶茶性溫和,生茶茶性較烈,刺激;
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生茶
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1、茶的顏色不一樣。熟茶色澤褐紅,茶菁黑或紅褐色,有些芽茶則暗金黃色;生茶茶菁由青綠至墨綠色為主,湯色以黃綠、青綠色為主;
2、加工過程不一樣。熟茶是發酵加工,生茶是鮮葉採摘後,經殺青、揉捻;
3、茶性不一樣。熟茶茶性溫和,生茶茶性較烈,刺激;