草莓酱为什么放柠檬 草莓酱里放柠檬的原因
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1、熬草莓酱放柠檬是为了让草莓酱的味道更清新,还可以起到一个凝固的作用。果酱不但要有甜味,还要有酸味,这样口感才会更诱人。另外,柠檬还可以让草莓酱的颜色更好看,保质期更长。
2、柠檬汁中的柠檬酸是纯天然的杀菌防腐剂,柠檬汁加入果酱中还能提高光泽度,让果酱看起来有漂亮的光泽感。
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