香煎鱼怎么做好吃 金黄酥脆香煎鱼家常做法
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1、主料:鲫鱼,盐,胡椒。
2、买来的小鱼化冻,除去鳞,内脏,清洗干净。在小鱼的两面,薄薄撒上一层盐和胡椒粉,腌一会儿,用纸巾擦干水分。再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉。
3、锅加热,放一点油,转小火。把小鱼放进去。盖上锅盖,等底面煎成漂亮的金黄色之后,就用铲子和筷子翻过来,把另一面也煎黄之后,盛到盘子里,就是好了。吃的时候,可以挤点柠檬汁。
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