如何挑选好的板鸭 怎样选购板鸭
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1、好的板鸭外形扁圆,周身干燥,皮面光滑无皱纹,呈白色或乳白色。
2、质量差的板鸭,体表呈淡红色或淡黄色,有少量油脂渗出,腹腔湿润,可见霉点。
3、用病鸭、死鸭加工的板鸭通身呈暗红或紫色,吃起来色、香、味极差,并对身体健康有害,一定要注意鉴别。
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板鸭
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1、好的板鸭外形扁圆,周身干燥,皮面光滑无皱纹,呈白色或乳白色。
2、质量差的板鸭,体表呈淡红色或淡黄色,有少量油脂渗出,腹腔湿润,可见霉点。
3、用病鸭、死鸭加工的板鸭通身呈暗红或紫色,吃起来色、香、味极差,并对身体健康有害,一定要注意鉴别。