冷冻鲍鱼正确清洗方法 冷冻鲍鱼怎么清洗
- 饮食文化
- 关注:3.06W次
1、解冻:将鲍鱼放在冷水中解冻,这样失去了它的鲜味。
2、刷洗:准备一个毛稍微硬一点的牙刷,然后蘸上水,反反复复的刷洗。
3、壳肉分离:刷洗干净之后,直接扔在锅中加清水煮,肉被煮熟之后,用小刀或吃饭用的汤匙很轻松的就可以分离开。
4、去除内脏口器胃食管:这里需要注意的是,要找准鲍鱼的内脏及口器胃食管部位,才能够准确地将其去除。它肚子里面黑色或黄色的部分就是它的内脏肚肠,在身体窄的一面看见一条食胃管就是它的口器胃食管,用刀将它去除即可。
5、加盐清洗:之后在它身上抹上一层粗盐,用手用力搓洗几下,然后再用清水冲掉。就可以将其身上的黏液去除了,吃起来不会有异味。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://xiumeifan.com/zh-sg/shenghuo/yinshi/1zn6r6.html