不沾锅有哪些选择 不沾锅的选择方法
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1、铁质制品有生铁和熟铁两种,生铁制品是铸造成的,厚而重,但热容较大,不易过热;熟铁制品较薄,热容较小。
2、铝制品优点是质轻,导热快,缺点是会与酸碱性较强的食物起化学作用,而缩短使用寿命,其氧化产物使人感到有不洁之嫌。
3、不锈钢制品具有抗酸碱、不锈蚀,耐高温、不易氧化、使用寿命长等优点,但价格较贯。
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