古早蛋糕的做法

古早蛋糕是一种经典的家常糕点，制作过程简单且口感细腻，甜度适中。下面将介绍一种制作古早蛋糕的传统做法。

所需材料包括：面粉、鸡蛋、白糖、黄油、牛奶、发酵粉以及香草精。

首先，将黄油切成小块，隔热水加热融化。将融化的黄油倒入一个大碗中，加入白糖，用搅拌器将其搅拌均匀，直到混合物变得柔软和顺滑。

接着，将鸡蛋一个一个加入，每加入一个蛋，用搅拌器搅拌均匀。这样可以保证每个鸡蛋的蛋液充分融入到面糊中。

然后，倒入牛奶，继续搅拌，直到混合物变得顺滑。接下来，将面粉和发酵粉混合在一起，慢慢地加入到碗中，同时继续搅拌，直到将所有的面粉都充分混合在一起。

最后，加入香草精，继续搅拌均匀，以确保香味均匀分布。将面糊倒入一个已经预热好的烤盘中，平坦地摊开。

将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色并且蛋糕中部用牙签插入不会粘。

取出烤好的蛋糕，待其完全冷却后，撒上一层糖粉或其他装饰品，可以根据个人口味添加水果或者巧克力酱等。

古早蛋糕制作过程简单，但是需要掌握好每个步骤的细节。关键在于黄油和糖要充分搅拌均匀，鸡蛋要逐个加入，并且面粉要慢慢加入，搅拌均匀，以免出现面糊不均匀的现象。

古早蛋糕口感十分细腻，甜度适中，适合作为早餐、下午茶或者甜点食用。欢迎尝试制作古早蛋糕，希望你能做出美味的蛋糕享受。