贵州牛瘪火锅发源地 牛瘪火锅是怎么做的
- 经验
- 关注:3.12W次
1、牛瘪火锅是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食,也叫牛粪火锅。
2、在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛,宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来,挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://xiumeifan.com/zh-sg/shenghuo/jingyan/z5kymr.html
1、牛瘪火锅是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食,也叫牛粪火锅。
2、在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛,宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来,挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。