开茶庄最忌讳哪些菜系的
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开茶庄最忌讳辣味重、油腻和口感过重的菜系,因为这些菜系可能会与茶的口感产生冲突,影响客人对茶的品味体验。例如,湖南菜、川菜、麻辣烫等菜系的辣味过重,可能会掩盖茶的香气;而油炸类、烧烤类、重口味的菜品,会让口腔残留过多的油脂,影响对茶汤的品尝。因此,在开茶庄时应尽量选择清淡、清爽的菜品,与茶的口感相协调。
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