红烧茄子不用油炸做法 红烧茄子怎么做
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1、圆茄子洗净切小块,偏薄好熟。
2、准备一个小碗,里面加入少量淀粉,少量水,肉切成薄长条加进去抓匀。
3、锅干后放油,多放油,茄子吸油。加入肉片。大约十秒后放切好的葱姜蒜,倒入一点老抽,放茄子。
4、迅速用勺子搅拌均匀。 洒盐,放蚝油,生抽,一点就行。 加一勺水,搅拌,等水煮干即可。
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