乌龙茶是什么茶发酵的
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乌龙茶是一种半发酵茶,它的加工方法介于绿茶和红茶之间。在制作过程中,茶叶的鲜叶经过摘取、萎凋、揉捻、发酵、杀青、烘干等多个步骤,其中发酵的程度一般掌握在25%~75%之间,因此乌龙茶在口感和香气上有着独特的风味。
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乌龙茶
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乌龙茶是一种半发酵茶,它的加工方法介于绿茶和红茶之间。在制作过程中,茶叶的鲜叶经过摘取、萎凋、揉捻、发酵、杀青、烘干等多个步骤,其中发酵的程度一般掌握在25%~75%之间,因此乌龙茶在口感和香气上有着独特的风味。