茶叶蛋怎么做才入味又好吃抖音

1. 先将鸡蛋用冷水煮至水滚后继续煮3分钟，然后捞出放进冷水里浸泡5分钟。

2. 把酱油、茶叶、花椒、八角、桂皮、盐、糖、料酒放进锅里，加水烧开后再转小火煮5分钟，然后把茶叶蛋倒进去，用微火煮1-2小时，直到汁水收干。

3. 熄火后让茶叶蛋在锅里浸泡1-2小时，这样蛋壳里面的味道就能更好地吸收了。

注意事项：

1. 煮茶叶蛋的锅子最好用不锈钢锅，铝锅等易反应金属的容器会影响味道。

2. 烹制过程中可以适量加水，以保持味汁在半蛋高度左右。另外煮蛋液也可用鸡蛋清、鸡蛋黄混合制作，口感更佳。