腌小茄子咸菜的做法 怎样做腌小茄子咸菜
- 经验
- 关注:3.09W次
1、鲜茄子20千克,食盐5千克。
2、制作过程将鲜茄子去掉柄蒂,用水洗净后入缸,放一层茄子撒一层盐,然后注入18波美度盐水,与茄子齐平,上压石块,放在阴凉通风的地方。每天翻缸1次,扬汤散热,促使盐粒溶化。
3、1周后改为每隔1天倒缸1次。
4、3周后即为成品。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://xiumeifan.com/zh-sg/shenghuo/jingyan/ojmqmn.html
1、鲜茄子20千克,食盐5千克。
2、制作过程将鲜茄子去掉柄蒂,用水洗净后入缸,放一层茄子撒一层盐,然后注入18波美度盐水,与茄子齐平,上压石块,放在阴凉通风的地方。每天翻缸1次,扬汤散热,促使盐粒溶化。
3、1周后改为每隔1天倒缸1次。
4、3周后即为成品。