大头菜丝怎么炒好吃 大头菜丝如何炒好吃
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1、原料:五花肉一斤、大头菜半斤、豆瓣酱适量、姜片是、料酒适量。
2、猪肉切成两半,放入锅里加入水,再加入姜片和料酒煮熟。
3、大头菜用水泡着,去掉多余的盐分。
4、回锅肉切成片放入锅中翻炒出油脂,再放入回锅肉里的瘦肉翻炒变色。
5、加入豆瓣酱在锅里翻炒出酱香。
6、加入大头菜翻炒均匀即可。不能再放盐,豆瓣酱有盐味,让肉饱含了酱香,咸菜也有盐味,因此不能再放盐。
7、鲜香的回锅肉炒大头菜出锅啦!
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