油爆鳝丝怎样做 油爆鳝丝如何做
- 经验
- 关注:2.92W次
1、把鳝丝切成大约五厘米长的段,小葱切成葱花,蒜头剁成末,姜丝切好,待用。
2、锅子烧热后放油,油温七成热时放入姜丝爆香。姜丝切好,待用。
3、放入鳝丝大火翻炒片刻。
4、放入老抽炒翻均匀直至上色。
5、接着放入白胡椒粉,盐与糖快速翻炒,白胡椒粉能增鲜去腥的,糖用来提味也能起到增鲜的作用。
6、接着放入料酒炒香后加入半碗清水,大火收到汤汁渐干。大约三四分钟左右,收汁完成,起锅前加入鸡精调味。
标签:
爆鳝
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://xiumeifan.com/zh-sg/shenghuo/jingyan/lm1vw.html