炒油麦菜用不用焯水 炒油麦菜焯水吗
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1、炒油麦菜需要焯水。
2、油麦菜如果在炒的时候不焯水,这个时候炒出来的菜很容易有苦味,不过焯水之后,就不会有苦涩的味道。油麦菜可以和蚝油一起炒制,这种食物和蚝油搭配,口感十分不错。
3、炒之前需要将油麦菜洗净在水里加些油,把油麦菜放入焯烫一下后过凉水,接着将水控干净,锅底加入油,大火下油麦菜蚝油,翻均匀就可以了。
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